Какие документы нужны приприемке пищевого товара от поставщика

Какие документы нужны приприемке пищевого товара от поставщика

Общие правила приемки товара


Технические детали процедуры приемки обычно не оговариваются в договоре и отдаются на откуп экспедитору и складским работникам. В зоне получения продукции всегда должна быть свободная площадь Но существуют общие правила действий при поступлении продукции, выполнение которых способствует исключению ошибок при подсчете количества товара и определении его качества.

  • При выявлении несоответствия в документах обязательно составляется акт.
  • При неповрежденной таре приемка осуществляется по указанным на ней данным. На товаросопроводительных документах (ТСД) может делаться пометка, что упаковка не вскрывалась.
  • Проверка весового товара производится исключительно взвешиванием.
  • При отсроченном выявлении брака продукции в закрытой таре необходимо известить об этом поставщика, максимально сохранив упаковку.
  • При наличии нескольких приемщиков товара желательно распределить между ними поставщиков на постоянной основе.
  • Допускается выборочная проверка качества запакованной продукции.
  • Определение количества штучного, весового и объемного товара производится разными способами.
  • Подсчет объемного товара производится по количеству выгруженных мест.
  • При большом количестве поставщиков необходимо планировать график доставки, что никого не задерживать.
  • С приемщиком товара должен быть подписан договор материальной ответственности.

В договоре приемки важно оговаривать сроки проверки товара магазином.

Особенно актуально это для скоропортящейся продукции. Стандарты по срокам проверки следующие:

  1. при одногородней поставке: 4 часа для скоропортящейся продукции и 10 дней для остальной.
  2. при иногородней поставке: сутки для скоропортящейся продукции и 20 дней для остальной;

Указанные сроки могут произвольно изменяться на договорной основе, если того требует специфика продукции. При возврате лишней скоропортящейся продукции поставщик должен успеть продать её повторно Желательно оговаривать с поставщиком и возможность возврата товара вне зависимости от сроков поставки, если его качество и комплектность можно оценить лишь после приобретения конечным пользователем.

Эта ситуация не относится к гарантийному случаю, поэтому должен быть иной механизм её решения.

Инструкция по подготовке пакета документов на поставку продуктов питания

1 2 3 4 5 6 7 Инструкция по подготовке пакета документов на поставку продуктов питания.1. Пакет документов на закупку продуктов питания должен содержать (Постановление Правительства Тверской области от 04.02.2014 №50-пп): — заявку на осуществление закупки, сформированную в системе «WEB-ТОРГИ-КС» (http://gostorgi.tver.ru/web3/); — обоснование начальной (максимальной) цены контракта, в том числе копии коммерческих предложений; — проект контракта; — техническое задание.1.1. Заявка на закупку формируется в системе в установленном порядке с учетом следующих требований: — информация в заполняемых разделах заявки должна полностью соответствовать информации, содержащейся в техническом задании, проекте контракта и обосновании начальной (максимальной) цены контракта; — продукты питания формируются в отдельную закупку с учет существующего рынка производителей, поставщиков продуктов питания (мясная продукция, молочная продукция, хлебобулочные изделия и т.п.); — в разделе 5 каждому наименованию продукта питания должна соответствовать как минимум одна строка.

Указание цены за единицу товара обязательно (не должно иметь значение «0») и должно соответствовать строке в документе «Обоснование начальной (максимальной) цены контракта»; Обращаем Ваше внимание, что при заполнении заявки в системе «WEB-ТОРГИ-КС» во вкладке «Товары, работы, услуги» в поле «Наименование товара, работы, услуги» необходимо указать наименование продукта питания; — в разделе 5 наименование продуктов питания и единицы измерений должны соответствовать Техническому заданию.предоставление преимуществ организациям инвалидов (перечень товаров и правила предоставления преимуществ определены Постановлением Правительства Российской Федерации от 15.04.2014 №341 «О предоставлении преимуществ организациям инвалидов при определении поставщика (подрядчика, исполнителя) в отношении предлагаемой ими цены контракта»).

Перечень продуктов питания, при закупке которых предоставляются преимущества организациям инвалидов, содержится в Приложении №3, настоящей Инструкции.применение национального режима при осуществлении закупок (Приказ Минэкономразвития России от 25.03.2014 №155

«Об условиях допуска товаров, происходящих из иностранных государств, для целей осуществления закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд»

) Перечень продуктов питания, при закупке которых предоставляются данные преимущества содержится в Приложении №4, настоящей Инструкции.предоставление преимуществ учреждениям и предприятиям уголовно-исполнительной системы (перечень товаров и порядок предоставления преимуществ определены Постановлением Правительства Российской Федерации от 17.07.2014 №649 «О порядке предоставления учреждениям и предприятиям уголовно-исполнительной системы преимуществ в отношении предлагаемой ими цены контракта») Перечень продуктов питания, при закупке которых предоставляются преимущества учреждениям и предприятиям уголовно-исполнительной системы, содержится в Приложении №5, настоящей Инструкции.Обращаем Ваше внимание, что одновременное предоставление преимуществ субъектам малого предпринимательства и организациям инвалидов при формировании заявки на закупку не допускается.

Документ «Заявка на закупку» подписывается руководителем заказчика Тверской области.1.2.

Обоснование начальной (максимальной) цены контракта (НМЦК). Формирование начальной (максимальной) цены контракта осуществляется с использованием метода сопоставимых рыночных цен (анализа рынка). Расчет НМЦК осуществляется по каждому товару, при этом цены указываются за единицу товара.

Источники ценовой информации могут определяться одним из двух способов: 1) использование информации, содержащейся в Предложениях по начальным (максимальным) ценам на продовольственные товары, разработанных и утвержденных Межведомственной комиссией при Правительстве Тверской области по мониторингу цен при размещении государственного заказа (сайт: http://www.gostorgi.tver.ru/раздел «Мониторинг цен»).

Данные о коммерческих предложениях и расчеты из таблицы «Предложения…» переносятся в таблицу обоснования начальной (максимальной) цены контракта, при условии, что технические характеристики закупаемых продуктов питания соответствуют приведенным в таблице «Предложения…». 2) определение НМЦК методом сопоставимых рыночных цен (анализа рынка) в соответствии с разделом III Методических рекомендаций по применению методов определения начальной (максимальной) цены контракта, цены контракта, заключаемого с единственным поставщиком (подрядчиком, исполнителем), утвержденного Приказом Минэкономразвития России от 02.10.2013 №567: а) в целях получения ценовой информации в отношении товара рекомендуется осуществить следующие процедуры: направить запросы о предоставлении ценовой информации не менее пяти поставщикам, обладающим опытом поставок соответствующих товаров, информация о которых имеется в свободном доступе.

Рекомендуется, чтобы запрос содержал подробное описание объекта закупки, включая указание единицы измерения, количества товара; основные условия исполнения контракта, заключаемого по результатам закупки, включая требования к порядку поставки продукции, порядок оплаты, размер обеспечения исполнения контракта и т.д.; сроки предоставления ценовой информации; и т.п. все документы, содержащие ценовую информацию, полученные, по запросам, рекомендуется регистрировать в делопроизводстве заказчика. не рекомендуется использовать для расчета НМЦК ценовую информацию: представленную лицами, сведения о которых включены в реестр недобросовестных поставщиков (подрядчиков, исполнителей); полученную из анонимных источников; содержащуюся в документах, полученных заказчиком по его запросам и не соответствующих требованиям, установленным заказчиком к содержанию таких документов.

б) в целях определения НМЦК рекомендуется использовать не менее трех цен товара, предлагаемых различными поставщиками. в) в целях определения однородности совокупности значений выявленных цен, используемых в расчете НМЦК, рекомендуется определять коэффициент вариации.

Коэффициент вариации цены не может превышает 33%. Если коэффициент вариации превышает 33%, целесообразно провести дополнительные исследования в целях увеличения количества ценовой информации, используемой в расчетах. Для расчета НМЦК, коэффициента вариации используется таблица расчета, расположенная по адресу: http://www.gostorgi.tver.ru/(раздел «Новости», файл НМЦК(2)xls прикреплен к письму Министерства имущественных и земельных отношений Тверской области от 12.02.2014 №2246-12 «О формировании начальных цен в контрактной системе»).

(Таблица расчета находится в редакторе Excel с уже вставленными в ячейки формулами).Одновременно обращаем Ваше внимание, что в случае, если цены на продукты питания, указанные в Заявке на проведение торгов и запросов котировок цен, будут превышать цены на продукты питания, утвержденные Межведомственной комиссией при Правительстве Тверской области по мониторингу цен при размещении государственного заказа, то такая Заявка будет отклонена.В случае, если осуществляется закупка продуктов питания, часть которых не содержится в Предложениях по начальным (максимальным) ценам на продовольственные товары, обоснование НМЦК может осуществляться с использованием вышеуказанных способов одновременно.Указание реквизитов коммерческих предложений (исходящих № Поставщиков или входящий номер Заказчика) является обязательным.Образец формы заполнения раздела

«Обоснование начальной (максимальной) цены контракта»

приведен в Приложении №1, настоящей Инструкции.Документ «Обоснование начальной (максимальной) цены контракта» подписывается руководителем заказчика.1.3. Разработанныйпроект контракта на поставку продуктов питаниянаходится по следующей ссылке: сайт http://www.gostorgi.tver.ru/ -> раздел «Методология» -> «Проекты контрактов».

«Проект государственного контракта (Контракта) на поставку продуктов питания» нужно скачать и заполнить пропущенные места, особое внимание уделив примечаниям, содержащимся в тексте документа. Ценовые значения не заполняются. В случае, если в заявке предусмотрена возможность заказчика изменить условия контракта в соответствии с подпунктом «б» пункта 1 части 1 статьи 95 Федерального Закона от 05.04.2013 №44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» проект Контракта раздел «Цена контракта и порядок расчетов» добавляется пунктом: «Заказчик по согласованию с Поставщиком при исполнении контракта вправе увеличить предусмотренное контрактом количество товара не более чем на десять процентов или уменьшить предусмотренное контрактом количество поставляемого товара не более чем на десять процентов.

В случае, если в заявке предусмотрена возможность заказчика изменить условия контракта в соответствии с подпунктом «б» пункта 1 части 1 статьи 95 Федерального Закона от 05.04.2013 №44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» проект Контракта раздел «Цена контракта и порядок расчетов» добавляется пунктом: «Заказчик по согласованию с Поставщиком при исполнении контракта вправе увеличить предусмотренное контрактом количество товара не более чем на десять процентов или уменьшить предусмотренное контрактом количество поставляемого товара не более чем на десять процентов. При этом по соглашению сторон допускается изменение с учетом положений бюджетного законодательства Российской Федерации цены контракта пропорционально дополнительному количеству товара исходя из установленной в контракте цены единицы товара, но не более чем на десять процентов цены контракта.

При уменьшении предусмотренного контрактом количества товара стороны контракта обязаны уменьшить цену контракта исходя из цены единицы товара.

Цена единицы дополнительно поставляемого товара или цена единицы товара при уменьшении предусмотренного контрактом количества поставляемого товара должна определяться как частное от деления первоначальной цены контракта на предусмотренное в контракте количество такого товара». Дальнейшая нумерация раздела «Цена контракта и порядок расчетов» Контракта изменяется.1.4.

Приглашение на осмотр товара

Если при приемке не присутствует уполномоченный представитель поставщика, заказчик должен направить поставщику приглашение на осмотр товара не позднее, чем через 24 часа после обнаружения недостатков.

В приглашении указывается следующая информация:

  1. количество испорченного товара и его стоимость, характер порчи;
  2. наименование товара, дата его отгрузки;
  3. адрес проведения приемки;
  4. номера товарно-транспортных или приемо-сдаточных документов;
  5. контактные данные.
  6. время, на которое назначена совместная двусторонняя приемка;
  7. состояние пломб;

В приглашении на участие в повторной приемке товара указывается:

  1. место и время;
  2. состав комиссии;
  3. информация о некачественной продукции.

Особенности приемки товара в предпрриятии общественного питания

14 марта 2009 Особенности приемки товаров.

При поступлении товара:— осуществляет приемку, работая только с одним водителем, не создавая суматохи .— сверяет данные накладной со сводным заказом;— проверяет наличие сопроводительных документов: Кладовщик начинает приемку товара в соответствии со сводным заказом. По приходной накладной проводится количественная приемка товара. К приходной накладной прикладывается счет-фактуры, при его отсутствии необходимо наличие справки, которая выдается администрацией с указанием территории, где выращивается данная продукция.

При расхождениях в количестве в приходной накладной делаются соответствующие исправления. Напротив каждого исправления должна стоять подпись кладовщика и подпись поставщика, как на приходной накладной поставщика, так и на приходной накладной кладовщика . Если количество привезенного товара превышает необходимое количество, указанное в сводном заказе, то необходимо обсудить данный вопрос с директором или зав.производством.

Кладовщик обязан проверить наличие всех сопроводительных документов:приходная накладная (оригинальная печать и подпись поставщика);счет-фактура (оригинальная печать и подпись поставщика);справка из администрации (оригинал), если нет счета-фактуры;сертификат соответствия (на определенный срок, например, на год);качественное удостоверение (при каждом приходе товара);ветеринарная справка при каждой поставке:

  1. 4) желатина;
  2. 1) мясной охлажденной продукции;
  3. 6) меда;
  4. 8) икры;
  5. 7) колбасной продукции, мясных копченостей;
  6. 2) мясной замороженной продукции;
  7. 3) всей рыбы (свежей, соленой, копченой), кроме рыбы в вакуумной упаковке;
  8. 5) яйца;

Кладовщик осуществляет приемку внутритарно, вскрывая каждое тарное место и проверяя товар, по состоянию первичной упаковки – помятые банки, плохая маркировка – подлежат возврату. Некачественная продукция (не имеет товарного вида) отсекается сразу безоговорочно (никаких споров с водителем

«взять на реализацию с условием дальнейшего возврата»

– не должно быть).

Мясо, птица, куры в сетках, ливерах и т.п.

Обязательно проводится перетарка и взвешивание осуществляется в таре магазина (т.к. тара поставщика намокает при доставке в пути и вес искажается).

Бананы – вскрывать каждое тарное место, определив качество органолептически. Рыба свежемороженая в коробках – бывают случаи, когда маркировка, указанная на таре, не соответствует фактическому наличию (например, горбуша свежемороженая, при вскрытии обнаруживается в верхнем слое – горбуша, в нижнем слое – минтай или полностью более дешевая).

Рыбные изделия в вакууме – необходимо проверять органолептически: на герметичность, консистенцию, т.е.

товарный вид. При несоответствии – возвращать (особое внимание обратить на условия хранения 0-10 градусов, т.к. перепады температуры как ни у какого другого товара влияют на товарный вид, вернее на его потерю). Сыры – наиболее часто встречающейся ошибкой при приемке сыров является несоответствие сроков изготовления, сроков созревания и хранения, или отсутствие этой информации в качественном удостоверении (например, в качественном удостоверении срок хранения указан 90 дней, а дата выработки и созревания отсутствует вовсе или наоборот, или сыр «Косичка» – маркировка на нем не указана, т.е.
Сыры – наиболее часто встречающейся ошибкой при приемке сыров является несоответствие сроков изготовления, сроков созревания и хранения, или отсутствие этой информации в качественном удостоверении (например, в качественном удостоверении срок хранения указан 90 дней, а дата выработки и созревания отсутствует вовсе или наоборот, или сыр «Косичка» – маркировка на нем не указана, т.е.

Отсутствует информация для покупателя, а качественное удостоверение выписывается поставщиком, как удобно ему, чтобы сохранить в сроках (25 дней) при .

Особое внимание нужно обратить на сардельки в натуральной оболочке.

Необходимо помнить, что срок хранения у них 3-е суток (72 часа), поэтому важно какая дата и время выработки (например, сардельки «Обыкновенные» выпущены 01.112006года в 8-00 утра, то нет смысла принимать их 02.11.2006 года в 16-00, т.к.

Срок их реализации заканчивается 03.11.2006 года) поставщики же, как правило, продукцию с ограниченным сроком стараются «сбыть».

Необходимо помнить, что тщательная приемка товаров обеспечивает изготовление более качественного продукта, снижает потери и сохраняет Вашу заработную плату. Ответственность: Кладовщик обеспечивает приемку товара по количеству и качеству, а также не допускает приемку брака, товаров с истекающими сроками хранения, товара без маркировки (дата выработки, данные о поставщике, конечная дата реализации, соответствие фактического товара данным по накладным), отвечает за возврат товаров поставщикам (накладные, подготовка товара к отгрузке, согласно графика поставок), группирует товар по товарным подгруппам на складах.

Сертификаты и справки хранятся в бухгалтерии, для каждого поставщика заводится отдельная папка.Кладовщик обязан проверить сроки действия сопроводительной документации (сертификатов, качественных удостоверений и т.д.).Приемка продукции по качеству длиться в течение суток с момента приемки. Кладовщик не имеет права принимать товар, если:у него прошло более 2/3 срока годности;нет русифицированных надписей;нет соответствующей сопроводительной документации.

Кладовщик передает приходную накладную оператору, для её заведения. Каждая приходная накладная заводится оператором в базу, затем приходная накладная прикладывается к реестру приходов в товарный отчет. Контроль над четким выполнением вышеизложенного осуществляет директор .

Читать далее Pitportal.ru — Общепит в России ©2008-2020.

Все права защищены. По вопросам сотрудничества обращайтесь на .

× Close Panel

Сопроводительные документы к детскому питанию

К сопроводительной документации к товарам детского питания относятся:

Документы для детского питания

  1. Сертификат соответствия, его порядковый номер, продолжительность действия, организация, выдававшая документ.
  2. Информация о декларации о соответствии, документа, продолжительность его действия, название организации, регистрировавшей и принимавшей декларацию.

На всех документах обязательно должна стоять печать и подпись организации-поставщика или реализатора с уточнением адреса его расположения. В соответствии с положениями п.5 ст.

33, а также Технического предписания на молочную продукцию, подтверждение полного соответствия пищевой продукции для маленьких детей на молочной основе действующим требованиям данного Федерального закона выполняется в виде декларирования с применением схемы 3д или 4д.В Федеральном законе № 29-ФЗ существуют предписания относительно подтверждения факта соответствия продуктов питания и других материалов общепринятым требованиям.Предназначенные для продажи продукты питания, изделия, либо материалы всегда подлежат подтверждению соответствия действующим требованиям всех без исключения нормативных документов в соответствии с правилами, утвержденными в законодательстве Российской Федерации относительно технического регулирования.Список пищевых продуктов, изделий либо материалов, обязательное установление соответствия которых проводится в виде процедуры сертификации или принятия очередной декларации о соответствии, устанавливаются четко определенным техническим регламентом.

33, а также Технического предписания на молочную продукцию, подтверждение полного соответствия пищевой продукции для маленьких детей на молочной основе действующим требованиям данного Федерального закона выполняется в виде декларирования с применением схемы 3д или 4д.В Федеральном законе № 29-ФЗ существуют предписания относительно подтверждения факта соответствия продуктов питания и других материалов общепринятым требованиям.Предназначенные для продажи продукты питания, изделия, либо материалы всегда подлежат подтверждению соответствия действующим требованиям всех без исключения нормативных документов в соответствии с правилами, утвержденными в законодательстве Российской Федерации относительно технического регулирования.Список пищевых продуктов, изделий либо материалов, обязательное установление соответствия которых проводится в виде процедуры сертификации или принятия очередной декларации о соответствии, устанавливаются четко определенным техническим регламентом.

Правительство РФ подтверждает соответствие той или иной разновидности продукции до даты вступления в действие конкретных технических регламентов.В соответствии с общим постановлением № 55, каждый продавец должен по покупателя предъявить ему товарно-сопроводительную документацию на конкретный товар. В документах должны быть указаны сведения относительно каждой группы реализуемых товаров о том, что пищевая продукция соответствует всем стандартам качества, утвержденным правительством РФ.

Читайте также:

Недостача товара при приемке. Некачественный товар

Если товар вам привезли, но что-то забыли, то в накладной вычеркиваются те строки, товаров по которым нет.

Каждое такое действие подтверждается подписью того, кто принимает товар на складе или в магазине.

И не забудьте про корректировку счета-фактуры. Если товар по качеству отличается от того, что указано в договоре или сопроводительных документах, нужно отказаться от него и составить акт о расхождении по количеству и качеству по для отечественных товаров, или по — для импортных. Бланк заполняется материально-ответственным лицом в присутствии представителя компании-поставщика, при этом с его согласия можно составить акт и при его отсутствии.

Если вам по каким-то причинам нужно вернуть товар надлежащего качества, требуется оформить бланк накладной .

Целесообразно письменно зафиксировать согласие поставщика на это.

Например, в виде заключения дополнительного соглашения к договору купли-продажи или отдельного соглашения о возврате товара. В них указывается количество и стоимость возвращаемых товаров, а также причина возврата.

Товарно-транспортная накладная

Для учета движения ТМЦ и расчетов за их перевозки автомобильным транспортом составляется товарно-транспортная накладная по форме № 1-Т (раздел 2 указаний, утвержденных постановлением Госкомстата России от 28 ноября 1997 г.

№ 78, п. 6 Инструкции от 30 ноября 1983 г. Минфина СССР № 156, Госбанка СССР № 30, ЦСУ СССР № 354/7, Минавтотранса РСФСР № 10/998).

Она составляется грузоотправителем для каждого грузополучателя отдельно на каждую поездку автомобиля с обязательным заполнением всех реквизитов.

состоит из двух разделов: товарного, определяющего взаимоотношения грузоотправителей и грузополучателей и служащего для списания товаров у грузоотправителей и оприходования их у грузополучателей; транспортного, определяющего взаимоотношения грузоотправителей – заказчиков автотранспорта с организациями – владельцами автотранспорта, выполнившими перевозку грузов, и служащего для учета транспортной работы и расчетов грузоотправителей или грузополучателей с организациями – владельцами автотранспорта за оказанные им услуги по перевозке грузов.

Такие правила предусмотрены указаниями, утвержденными постановлением Госкомстата России от 28 ноября 1997 г. № 78. Если грузоотправитель выдал транспортную накладную, то в общих случаях оформлять товарно-транспортную накладную необязательно.

Ситуация: можно ли не оформлять товарно-транспортную накладную по форме № 1-Т, если грузоотправитель выдал транспортную накладную Да, можно. Документом, подтверждающим факт заключения договора перевозки груза автомобильным транспортом, является транспортная накладная (п. 2 ст. 785 ГК РФ, ч. 1 ст. 8 Закона от 8 ноября 2007 г.

2 ст. 785 ГК РФ, ч. 1 ст. 8 Закона от 8 ноября 2007 г.

№ 259-ФЗ, п. 6 Правил, утвержденных постановлением Правительства РФ от 15 апреля 2011 г.

№ 272). Форма товарно-транспортной накладной утверждена постановлением Госкомстата России от 28 ноября 1997 г. № 78 и является унифицированной.

Унифицированные формы документов, содержащиеся в альбомах унифицированных форм, утвержденные постановлениями Госкомстата России, применять необязательно.

Поэтому для целей бухучета и налогообложения в качестве подтверждения затрат на перевозку груза автомобильным транспортом должна быть оформлена транспортная накладная. При этом составлять товарно-транспортную накладную необязательно. Аналогичный вывод следует из письма Минфина России от 28 января 2013 г.

№ 03-03-06/1/36. Следует отметить, что ранее контролирующие ведомства придерживались иной позиции (см., например, письма Минфина России от 22 декабря 2011 г. № 03-03-10/123 и ФНС России от 21 марта 2012 г.

№ ЕД-4-3/4681). Она заключалась в том, что транспортные расходы можно было подтвердить одним из документов: транспортной накладной; товарно-транспортной накладной по форме № 1-Т. Однако со вступлением в силу Закона от 6 декабря 2011 г.

№ 402-ФЗ товарно-транспортная накладная не является обязательным документом и не может служить единственным документом для подтверждения затрат на перевозку груза.

Это тоже важно знать:Поэтому прежняя точка зрения контролирующих ведомств утратила свою актуальность.

Ситуация: реквизиты какой организации необходимо указать в полях «Плательщик» и «Заказчик (плательщик)» товарно-транспортной накладной по форме № 1-Т При заполнении товарно-транспортной накладной по форме № 1-Т в поле «Плательщик» укажите данные покупателя (грузополучателя) товара, в поле «Заказчик (плательщик)» – заказчика перевозки груза.

Такой вывод следует из анализа содержания и предназначения товарного и транспортного разделов этого документа.

В разделе 1 (товарном разделе) в поле «Плательщик» указываются реквизиты организации – покупателя (грузополучателя) товара. В разделе 2 (транспортном разделе) в поле «Заказчик (плательщик)» надо указать реквизиты организации – заказчика перевозки груза (это может быть как грузоотправитель, так и грузополучатель).

Например, если в соответствии с условиями договора поставки услуги по перевозке товаров оплачивает поставщик (продавец товара), то в строке указываются его реквизиты, а если доставку оплачивает покупатель, то реквизиты покупателя. Такой вывод следует из указаний, утвержденных постановлением Госкомстата России от 28 ноября 1997 г. № 78. Аналогичная позиция изложена в письмах УФНС России по г.

Москве от 11 августа 2011 г. № 16-15/079012, от 25 июля 2008 г. № 20-12/070321. Ситуация: допускается ли не оформлять товарный раздел товарно-транспортной накладной формы № 1-Т, а сделать из него ссылку на накладную формы № ТОРГ-12 Допускается, но только в том случае, если нет возможности в товарно-транспортной накладной по форме № 1-Т в разделе «Сведения о грузе» перечислить все наименования и характеристики отпускаемых товарно-материальных ценностей.

Данный вывод обосновывается следующим образом.

Форма товарно-транспортной накладной (форма № 1-Т) является унифицированной (утверждена постановлением Госкомстата России от 28 ноября 1997 г. № 78). На нее распространяются требования части 2 статьи 9 Закона от 6 декабря 2011 г.

№ 402-ФЗ. А именно все обязательные реквизиты данной формы должны быть заполнены. Об этом также говорится в пункте 2 указаний, утвержденных постановлением Госкомстата России от 28 ноября 1997 г.

№ 78, и пункте 10 Инструкции Минфина СССР, Госбанка СССР, ЦСУ СССР, Минавтотранса РСФСР от 30 ноября 1983 г. № 10/998. В них сказано, что товарно-транспортная накладная заполняется грузоотправителем для каждого грузополучателя на каждую поездку с обязательным заполнением всех предусмотренных реквизитов. В то же время пунктом 7 Инструкции Минфина СССР, Госбанка СССР, ЦСУ СССР, Минавтотранса РСФСР от 30 ноября 1983 г.

№ 10/998 предусмотрено, что в тех случаях, когда в товарно-транспортной накладной (форма № 1-Т) в разделе «Сведения о грузе» нет возможности перечислить все наименования и характеристики отпускаемых товарно-материальных ценностей, в качестве товарного раздела к товарно-транспортной накладной должна прилагаться как неотъемлемая ее часть товарная накладная (форма № ТОРГ-12). В этом случае в товарно-транспортной накладной (форма № 1-Т) следует указать, что в качестве товарного раздела приложена накладная по форме № ТОРГ-12, без которой товарно-транспортная накладная (форма № 1-Т) считается недействительной и не должна применяться для расчетов с грузоотправителями и грузополучателями, а также для учета выполненных объемов перевозок.

При этом на первой странице формы № ТОРГ-12 необходимо отразить информацию о товарно-транспортной накладной (номер и дату).

Порядок проведения приемки

Передача прав на продовольственные товары и результаты услуг по организации питания производится заказчиком согласно правилам и срокам, указанным в государственном контракте (ч. 7 ст. 94 № 44-ФЗ). Здесь можно выделить следующие этапы:

  • Контроль сохранности упаковки, условий перевозки, срока годности и качества товара.
  • Проверка количества поставленного товара согласно товарной накладной.
  • Контроль наличия и корректности документов, подтверждающих качество и безопасность продукции.
  • Сверка между товарной накладной и заявкой заказчика.

Данный процесс может осуществлять как один представитель заказчика, так и приемочная комиссия (например, комиссия по приемке продуктов питания в ДОУ), состоящая из 5 и более человек (ч.

6 ст. 94 № 44-ФЗ).

Роспотребнадзор

Документы, необходимые для реализации пищевой продукции в торговой сети и общественном питании В связи с поступающими многочисленными запросами относительно документов, необходимых в настоящее время для реализации в торговой сети и общественном питании пищевой продукции, сообщаем следующее. С 1 июля 2013 годана территории Таможенного союза действует Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее — ТР ТС 021/2011), утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011. С 15 февраля 2015 года вся пищевая продукция, за исключением рыбы и рыбной продукции, выпущенная в обращение на территории Таможенного союза (Россия, Белоруссия, Казахстан), подлежит обязательному подтверждению соответствия в порядке, установленном ТР ТС 021/2011.

Согласно требованиям ТР ТС 021/2011, основной формой подтверждения соответствия пищевой продукции является обязательное декларирование её соответствия законодательству Таможенного союза с оформлением и регистрацией декларации о соответствии техническому регламенту Таможенного союза (

)— документа, в котором подтверждается соблюдение обязательных требований безопасности к продукции и её соответствие требованиям Таможенного союза.

Согласно статье 23 ТР ТС 021/2011:

«Декларированию соответствия подлежит выпускаемая в обращение на таможенной территории Таможенного союза пищевая продукция, за исключением: 1) непереработанной пищевой продукции животного происхождения (подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе с оформлением ветеринарного свидетельства (справки); 2) специализированной и новой пищевой продукции (подлежит государственной регистрации с оформлением свидетельства о государственной регистрации); 3) уксуса (не подлежит ни одной из форм оценки (подтверждения) соответствия)»

. Декларация о соответствии Таможенного союза принимается (оформляется) самим производителем или поставщиком продукции и передается для регистрации в аккредитованный орган по сертификации. Заявителем (декларантом) при декларировании соответствия требованиям Технических Регламентов Таможенного союза может быть только организация, зарегистрированная на территории Таможенного союза.

Декларирование соответствия пищевой продукции требованиям ТР ТС 021/2011 и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции осуществляется путем принятия по выбору заявителя декларации о соответствии на основании собственных доказательств и (или) доказательств, полученных с участием третьей стороны. Декларирование соответствия пищевой продукции осуществляется по одной из схем декларирования, установленных ТР ТС 021/2011, по выбору заявителя пищевой продукции.

Процедура декларирования соответствия по ТР ТС включает несколько этапов: подготовка и сбор полного пакета документов для предоставления в регистрирующий орган, оформление и принятие декларации, регистрация декларации в Едином реестре зарегистрированных деклараций Таможенного союза. Продажа товаров без декларации о соответствии техническому регламенту Таможенного союза в тех случаях, когда продукция попадает под декларирование по требованиям технических регламентов Таможенного союза, запрещена, подлежит принудительному отзыву с рынка и наказывается штрафом. Ветеринарно-санитарной экспертизе подлежит непереработанная пищевая продукция животного происхождения, которая при выходе в обращение сопровождается документом, содержащим сведения, подтверждающие безопасность (статья 30 ТР ТС 021/2011).

В силу статьи 4 ТР ТС 021/2011, непереработанная пищевая продукция животного происхождения – не прошедшие переработку (обработку) туши (тушки) продуктивных животных всех видов, их части (включая кровь и субпродукты), молоко сырое, сырое обезжиренное молоко, сливки сырые, продукция пчеловодства, яйца и яйцепродукция, улов водных биологических ресурсов, продукция аквакультуры. Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» уточняется перечень продукции, подлежащей ветеринарно-санитарной экспертизе: продукты убоя – непереработанная пищевая продукция животного происхождения, полученная в результате убоя в промышленных условиях продуктивных животных и используемая для дальнейшей переработки (обработки) и (или) реализации, включая мясо, субпродукты, жир-сырец, кровь, кость, мясо механической обвалки (дообвалки), коллагенсодержащее и кишечное сырье. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы и оформление ее результатов осуществляется в соответствии с законодательством государства-члена Таможенного союза, а также Соглашением Таможенного союза по ветеринарно-санитарным мерам.

Подтверждение соответствия рыбы и рыбной продукции на основании Постановления Правительства Российской Федерации от 01.12.2009г. № 982

«Об утверждения единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии»

осуществляется в форме принятия декларации о соответствии.

Помимо документов, подтверждающих соответствие пищевой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза, пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции (статья 5 ТР ТС 021/2011). Прослеживаемость пищевой продукции – возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья (статья 4 ТС 021/2011).